Page 5 - Calauza_1995_267

adbrii!ţ».
« r -
„CALAUZA e : SâptăwânAi^nd^pfn4tn< afl^ â»pţu)b«> tuturof oamenilor
Kubrlcq bdtrontqici p#nlru tot omul
PROFESORUL UNIVERSITAR DOCTOR ION DRAGAN,|
I SE CONFESEAZĂ LA „CĂLĂUZĂ" |
l Şcoala de altădată (IV) I Pentru hernie
I 1. Pentru hernie (surpătură) Ia bărbat sau la de Pojarniţă (Sunătoare), suc dc ceapă cu Rachiu,
De unde ştiau aceşti ţărani meiul §1 cşîiîicalivui: „Cu -hari- 1 femeie, este bună o buruiană ce se cheamă Cuco­ iar pe buric să se aplice rădăcină dc Tătăneasă,
(că: erau ţărani), despre numă­ să, solvent sau respins". ■ naşi (Consolida ajacis) — trebuie insă să aibă go- pulverizată şi friptă cu ceapă, la care se mai a*,
rul propoziţiilor şi despre pa­ Gând mi-am auzit numele şi | goşile roşii ca cireşele. Euni dimineaţa, pe ne- daugă şi puţin rachiu. Se mai foloseşte, maceratul
ginile de compunere ?, m-am apoi „cu bursă‘V nu-m i' venea * mâncate, se scot rădăcinile de la coconaşi, se pi­
întrebat eu. să-mi cred urechilor. De data | sează bine şi se amestecă bine eu rachiu taie de in rachiu al Plămânăricăi sau ceaim de Cicoare*
Am aflat secretul: trăsese­ aceasta însă tata era prezent » drojdie. Acest preparat trebuie bătut. Se zice că 3. Se taie în felii rădăcina dc Mutătoare (Bryo-
ră cu urechea la discuţiile pro­ şi şi-a frecat mâinile de bucu- § după acest tratament „poate să fie boaşele slobo­ nia alba), se înşiră pe o sfoară şi se pune la us­
fesorilor şi preoţilor (că erau rie, căci ştia de la domnul în -■ zite, se ridică şi-i trece". cat. Se pisează apoi ca o pulbere, se pune în ra­
şi dintre aceştia vreo doi-trei), vâţător ce înseamnă cu bursă. |
că erau cu proprii lor copii, De bucurie mi-a cumpărat două | 2. In zona Brăilei se recomandă pentru „vătă- chiu şi se bea. Totodată, se pune şi ca turtă la
după ce aceştia ieşiseră de la cremeşe şi-am plecat din nou ] mătură" (hernie), să se bea ceai din fructe de Soc, pântece, în locul afectat de „vătămătură".
examen. Şi, fiind intelectuali, spre gară : de data aceasta cu
ei ştiau cum ar fi trebuit să un tren de seară.
fie rezolvată tema examenului. Acasă a spus vestea mamei I \ O sută de reţete pescăreşti QIQ
Când a venit tata de la „pia­ şi bunicilor, care nu s-au prea I
ţa de porci" nu m-a întrebat bucurat. - I
„Ce făcuşi Ionică" ?, sau „Câte Apoi au început pregătirile 1
propoziţii iţi ieşiră ?", ci mi-a despre care am vorbit în arti- | MIC MANUAL DE PESCUIT
dat două prăjituri cu cremă, colul precedent. Dintre aceste I
(aşa cum nu so făceau pe la pregătiri cea mai ciudată a fost I
noi, Ia Bretea). Şi mi-a propus cămaşa de noapte, fiindcă ve- ■ NADĂ cum chitul. Corectarea se face roiul'sau zahărul se înlocuiesc
să plecăm spre gară, că peste deam pentru prima dată o a- cu pâine. Clean, mreană. cu ulei de cânepă.
6) în făina frământată cu apă,
un ceas avem tren către casă, semenea îmbrăcăminte, deoare- Pâine înmuiată cu grâu fiert 3) Mămăligă rece frământată
că de birjă nu avea tata bani, ce eu ea fecior de ţăran, mă I (bulgări), zdrobit, cartof sfă­ bine cu turtă dulce rasă (puţin aluat elastic, se pune un găl­
benuş de ou şi câteva picături
iar despre TAXIURI nu se ştia culcam cu aceleaşi ţoale c u ! râmat (fiert), paste făinoase, lapte fiert). Crap.
pe vremea aceea. care umblam ziua, lepădând I câţiva viermişori, înainte şi în 4) 50 grame miez pâine proas­ sirop aromat. Corectarea se
face cu făină.
în ziua următoare am făcut doar Încălţămintea (când era, _ cursul-pescuitului. pătă, învelit în pânză, se scu­
din nou drumul la DEVA, de şi pieptarul), | fundă în apă caldă sau lapte LA APE STĂTĂTOARE
data "aceasta m-am acomodat Când m-am văzut în cămaşa , MĂMĂLIGA RECE cald, (cca 2 sec.). Se stoarce şi
cu trenul, fiindcă-mi explicase de noapte, nu-mi venea să cred | se frământă bine în pânză (pas­ Un cartof mare, cU carnea
tata ce-i cu „fuga stâlpilor" şi că sunt eu. ■ 1) Preparată ca pentru con­ tă densă). Se poate îmbunătăţi galbenă, copt la cuptor şi un
a pomilor. , Deci prima schimbare la faţă | sum, dar tare, amestecată cu cu o linguriţă de zahăr (pudră),
Ajunşi în curtea şcolii, tata începuse cu această ciudată îm- ■ miez de pâine, un gălbenuş de sau pasta de la 1—2 căţei de gălbenuş de o u ; se amestecă
-a plecat , din nou la piaţă : de brăcămintc. I ou, puţină miere sau sirop a- usturoi. Corectare cu liant us­ energic într-un castron, cât car­
toful 7 este fierbinte. Când pas­
data aceasta la cea de grâu şi Pe parcurs s-au mai produs ■ romat (pentru ape curgătoare cat— făină de grâu, turtă dul­
de cucuruz,. că avea şi el ceva câteva : înlocuirea izmenelor I şi caşcaval ras). Totul se fră­ ce, etc. Miezul se poate trans­ ta a devenit omogenă, se adaugă
de vânzare. ţărăneşti cu pantaloni, a pală- ■ mântă bine, potrivind mămă­ forma în pastă frământată di­ un vârf de cuţit cu făină şi
Nu mi-a spuş nimic de îm­ riei cu şapca de elev, a bocan- I liga şi miezul de pâine astfel rect în mână, cu câteva picături câteva picături de ulei,- conti­
bărbătare, fiindcă ne înţele- cilor cu pantofi, a cămăşii ţă- ■ ca să se obţină o pastă densă de ulei de cânepă, în loc de a-1 nuând amestecarea, până ca­
sem o dată: „este de lucra a- răneşti cu una cu guler dom- 1 precum chitul, care apoi se muia în apă sau lapte. pătă o consistenţă de nuanţă
easă!“. , nesc ş.a. Dar ce-a mai mare| presează pe un fund de lemn 5) Două linguri de făină al­ catifelată.
Corectarea lucrărilor s-a fă­ schimbare mi s-a părut în mo- I umezit. Se taie cubuleţe, care bă, se pun într-un castron mic, Miez de pâine învelit în pân­
cut cu operativitate şi a treia dul de adresare: în locul lui | se învelesc într-o cârpă îmbi­ picurând câte puţină apă şi, a- ză şi scufundat în lapte cald,
zi, spre seară, directorul şcolii, „măi Ioane", cei mai mulţi mi | bată cu ulei. Se păstrează în mestecând continuu, până se două secunde. Se stoarce ener­
personal (regretatul Constantin se adresau cu „Domnişorule". ■ cutie de metal. obţine un aluat constant. Se gic, se adaugă turtă dulce ra­
Sporea), a citit catalogul (lista) Ei asta da schimbare 1 | 2) Mămăliga rece frământată adaugă pasta de la 1—2 căţei să. Se frământă.
celor prezenţi la. examen,-men­ Dr. ION DRĂGAN ■ cu pâine (miez), integrală, până de usturoi său o linguriţă de <Va urma) 4
ţionând, după pronunţarea nu- . Prbf. Universitar | se obţine o pastă densă, pre­ zahăr pudră. La mreană, ustu­ GEORGE
CIUBOŢICA-CUCULUI CIUBOŢICA - CUCULUI vas de 2 litri se umple cu flori
de ciuboţica-cucului, fără a se
- Es'.o. o planta răspândită în mai îndesa. Florile trebuie să fie proas­
toate zonele, la margini de pă­ pete. Peste ele se toarnă vin 'alb,
duri şi sub tufişuri, având pe lor şi afecţiunilor cardiace.- fel obţinut se bea foarte cald cu cum şi ia întărirea inimii. El natural, curat, până ce sunt a-
tulpina înaltă un mănunchi de Ceai contra insomniei: 50 g înghiţituri mici, înainte de cul­ poate calma migrena şi durerile coperite. Se lasă la macerat, timp
flori galben-aurii, ce răspândesc ciuboţiea c u c u l u i , 25 g care. Sc îndulceşte cu miere. de cap pe bază nervoasă. Din de 14 zile, undeva la soare. Apoi
un miros plăcut, asemănător cu flori de levănţică, 10 g sunătoa­ rădăcina de ciuboţica-cucului se se ia din când în când câte o
cel al mierii. re. 15 g cori de hamei, 5 g ră­ FARMACISTUL CASEI poate face un ceai care ajută la înghiţitură. Aceasta pentru în­
Chiboţica-cucului este folosită dăcini de odolean. Din acest a- * — * — eliminarea pietrelor de la rinichi. tărirea miocardului. Tratamentul
în tratarea insomniei, a diferi­ mestec se opăreşte o linguriţă In cazul bolilor de inimă se poate poate merge până la- 3 lingur
telor tulburări nervoase, artri­ cu vârf în 1/4 litri apă, în care Ceaiul este foarte indicat şi In folosi vinul de ciuboţica-cucului, pe zi.
tei, bolilor reumatice, migrene- sc lasă să stea 3‘ min. Ceaiul ast­ cazul tulburărilor nervoase;- pre­ care se poate obţine astfel : un GERASUS

vwvvww.%%vvwvvwvvvvvvww
I N T E R J E C Ţ I I
Poşta
Rapidâ C lo n e N 3 1 M Sc* Et-j/e r ; — — t——r w ,i ■ j »—
c / o c i l i 1 0 ■ 'ir O.. Ta / .
Dl. Gabor Kalâmyos — /am . na 'fisn D on / Hrttrrîdtt jfjy jT A BU/â
Drepturile băneşti ce vi se iibelane câr< c/ esîas j
cuvin se rezolvă Începând cu \ 1
luna februarie a.c. — de că­ o o c / ir ■¥ | “ T T
tre Secretariatul pentru ■ Han­ î 1
dicapaţi Bucureşti, aflat în {
str. Calea Victoriei, nr. 394,
tel. 01/6508742. j cada',.; - r- i i
Acelaşi lucru este valabil , | FjSrdJ- - 6 :e 7a ] ! ...........
!
şi pentru celelalte persoane tv a ce a p u ca i (js/ciii ■ i . -
n a
care sunt în situaţia dvs, si­ . .
tuaţie ce a fost reglementată j X >
în acest fel, prin Hotărâre V • j
Guvernamentală. \ ii ;l 1 A im :
I - . ■ 1 i L. .c ■ j
STELIAN T. DU NAI ! _ . ' ‘ ■ ' •
M -z / v . —► i'.c^nUcci ' !
; .W .V A ’ A W J W .W iW iflft V // ii /?? j / / h . * (/ ‘iOdlct '
\vcr£3'
•r * *■ * t * ă* «•*♦* * ***••■ * ă * 0 * * * w * ****♦#■* p Ş î I T-4^,*
1 n e ! • '
'V .
DEZLEGAREA ii i--^ U r g te ' -CŞr V ■ : ; NV Iv Ccj 1. 1
ii > C e -h c ■' fn t e f- 122'lU --
INTEGRAlMEl ALO U . il !} 1 JL L fi £ • - ’ - i si-l > C ,
1 -----— J ----- l
(
DIN NUMĂRUL 266 li j ♦ i !• -"—‘iAu y : * . . ^ h . 1 J
!■ n a id â - 'tffr tf' n r t * ->
? - ft-Oi t i e fr a . 1 7 : ; i
S — U — A — A — P — | : £ -• .-T >
C — V — SUPRAVEGHE­ ■ - • » - ' ■. ' £ .
TORI — PASTISE — NOHOS 1 S 1 1- .fro-î tntai.mawfq-
— MACI — ATRAS — ODA ir .* . r u fa 'ir j
— RATATI — NICI — T — V i- , . . . . i - i
„
1 j i ■ - î ■
MAL — TOMATE — ALO — t r_ O T j ' __ J 1 - i
TIMORAT! — STER — SA­ i
TELIT! — GREŞI.
V t< 1 OK i VţLNCG