Page 6 - Calauza_2009_973

Călăuza noastră 973
Se ia o tavă şi se unge cu ulei,
apoi se aşază peştii, fără a fi lipiţi
unul de altul. Se ung bine cu
smântână, se stropesc după aceea
cu restul de ulei şi se dau la cuptorul
preîncălzit. Pentru garnitură se
curăţă cartofii, se spală, se taie
cubuleţe şi se fierb în apă cu sare.
Când s-au fiert, se strecoară, se
presară cu frunze de pătnfijel tăiat
mărunt şi se servesc cu peştele
prăjit. Se poate, de asemenea,
combina şi cu alte legume
PĂSTRĂV CU SMÂNTÂNĂ
înăbuşite.
ŞI USTUROI
Necesar: 4 păstrăvi mijlocii, 4 îndepărtat.
cîţei de'usturoi, 200 ml smântână, 3
linguri ulei de măsline, 400 g cartofi,
pătrunjel, sare, 4 crenguţe de ’S
busuioc.
Preparare: Peştii se curăţă,
apoi se spală şi se crestează, după
care se sărează atât la exterior câţ şi
pe interior. în fiecare se introduce
câte o crenguţă de busuioc.
Usturoiul se curăţă, se zdobeşte şi
apoi se amestecă cu smântână.
• în insula Baffin, localitatea lume. El posedă 50 000 de sticle de
Pangnirtung se află cel mai nordic vin iar printre acestea se află şi un
spital din lume. El acordă asistenţă vin de Xeres datând din anul 1775,
medicală eschimoşilor, unicii o adevărată raritate.
locuitori ai acestor ţinuturi. • La Copenhaga, capitala
• Oraşul Punta Arena din Chile Danemarcei, şe află cel mai precis
este cel mai sudic oraş din lume. ceas public din Europa. El are o
• Cea mai mare peşteră din lume abatere de o secundă la 600 de ani şi
are o lungime totală de de 560 km şi se este instalat în tumul primăriei
află în statul Kentucky, din S.U.A. oraşului.
Este cunoscută sub numele de • în Burundi (Africa) trăiesc cei
Mamooth Cave. mai înalţi oameni din lume. Ei au o
• în India se află cea mai adâncă înălţime între 1,85 m şi 2,25 m.
mină din lume. Ea are o adâncime de • Cel mai puternic seism din
3300 m şi se doreşte coborârea ei cu lume a avut loc la 22 mai 1960, în
încă 150 m. localitatea Lebu, din Chile. Atunci
• La Yalta, în Ucraina se află cel aparatele au înregistrat 9,5 grade pe
mai original muzeu al vinului din scara Richter. Mihai TITUS
- Da mă, dar numa' când îi
ocupat la bărbaţi...
• într-un restaurant, un client
cere ospătarului să-i aducă un pui
fript. Când îi este adus la masă,
clientul îl întreabă pe ospătar:
- De ce puiul acesta are un
picior mai scurt şi unul mai lung?
- Dumneavoastră doriţi să-l
mâncaţi sau să-l înscrieţi la un
concurs de atletism? îi răspunde
ţâfnos, ospătarul.
• într-o frizerie, intră timid un
bărbat. Frizerul îi vine în întâmpinare • într-un avion, pilotul discută
şi îl întreabă: cu copilotul:
- Cu ce vă putem fi de folos: un - Meţrge motorul din dreapta?
tuns sau un bărbierit? -Mergeee...
- Spuneţi-mi mai întâi cât costă - Motorul din stânga merge?
fiecare? - Merge şi mai bine! Tocmai ne
- Tunsul, 25 de Ron; bărbieritul depăşeşte!
15Ron.
- Mda... Atunci, bărbieriţi-mă în • Un cetăţean, întâlnind un
Cap!... altul pe stradă, zice:
- Domnule, nu vă supăraţi, caut
• Doi bătrânei, prieteni de-o gara.
viaţă, se întâlnesc şi unul întreabă: - Nu mă supăr. Căutaţi-o! i se
- Mai Ioane, tu mai mergi la răspunde.
femei?
CA.LAUZA 2VOASTRA — Ziarul care se respectă şi vă respectă!
Pag. 6
DE-ALE GOSPODINEI
m
• Pentru ca să nu iasă culoarea • Pentru ca pâinea să-şi
din haine, atunci când le spălăm, păstreze mai mult timp
trebuie să adăugăm o linguriţă de prospeţimea, o învelim- într-un
oţet sau de spirt, la fiecare încărcare prosop de bumbac sau in şi apoi o (
a maşinii de spălat. punem într-o pungă de nailon.
• Când zugrăvim sau vopsim, Dacă dorim s-o păstrăm pe timp
putem inveli obiectele şi clanţele pe mai îndelungat, o punem în
care dorim să le protejăm, cu folie
de aluminiu, care se poate mula frigider, dar o scoatem la
perfect pe obiect şi care aderă foarte temperatura camerei cu 30
minute înainte de a o folosi.
bine. După ce terminăm de zugrăvit, • Găluştele de griş vor fi mult
folia de aluminiu este uşor de
mai pufoase dacă adăugăm la
t preparare, puţină sare pe
• Pentru a curăţa vasele din
sticlă termorezistentă şi grilajul din gălbenuşuri şi puţin mălai la*griş.
cuptorul aragazului de resturile • Dacă fierbem laptele în vas
alimentare arse pe ele, putem folosi de aluminiu, laptele trebuie golit
resturile de folie de aluminiu făcute cât mai repede din acest vas
ghemotoc, pe care turnăm mai întâi deoarece dacă stă mai mult timp
detergent de vase. el va căpăta un gust neplăcut.
DIN LUMEA BUCĂTĂRIEI «
• Primele furculiţe au părut la
scăpa de duşmani sau de rivali.
curtea Catherinei ae Medici şi Cupele nu stăteau pe masă,
aveau doar doi dinţi. Pentru că slujitorii erau însărcinaţi să le
dinţii primelor furculiţe erau foarte aducă doar când mesenilor le
ascuţiţi, începând cu secolul al era sete. Paharele individuale
XVII-lea, pentru a-i împiedica pe au început să se impună
meseni să-şi taie dinţii cu ele, începând cu secolul al XlX-lea.
aceştia au început să fie fabricaţi
într-o formă puţin curbată. • Am putea situa apariţia sa în
Evul Mediu, numai că în acea
• Faţa de masă era emblema epocă „farfuria” era o simplă
distincţiei pentru seniorii bucată de pâine pe care se punea
medievali. Nu acoperea toată mâncarea. La sfârşitul mesei,
masa, iar servitorii aşezaţi la
capătul cel mai îndepărtat al mesei seniorii obişnuiau să strângă
nu aveau parte de ea. resturile pe' bucăţi de pâine, pe
• în Evul Mediu oamenii care le ofereau slujitorilor.
Utilizarea farfuriei individuale
obişnuiau să bea din cupe de
aramă. Mai mulţi meseni foloseau _ datează din 1536, câiMLjtegcle
aceeaşi cupă, precauţie ce reducea Prancis I a introdfif-o ta
riscul otrăvirii, o practică extrem masa sa.
de uzitată în acea perioadă pentru a Aurel DUDU
morcov mare, se curăţă, se spală
şi se dă pe răzătoarea mică. Se
amestecă apoi cu o linguriţă de
ulei de măsline. Compoziţia se
ţine la frigider timp de două ore,
apoi se poate întinde de jur
împrejurul ochilor. Se închid
ochii se lasă ca masca să
acţioneze timp de 30 de minute,
după care se spală bine cu apă
călduţă.
• De asemenea, dacă tenul ţ
este sensibil, palid sau îm bă­
trânit, se bea zilnic un pahar
de suc de morcov, ce este bogat
în vitamina A. Morcovul are o
PENTRU acţiune revitalizantă asupra
pielii şi chiar a părului. Se poate
FRUM USEŢEA
aplică şi o mască de morcov ras
NO ASTRĂ în amestec cu caimac de lapte
• Feliile de cartofi cruzi sau se foloseşte pur şi simplu
împrospătează tenul. Mai întâi sucul .de morcov cu care se
loţionează faţa. Şi chiar dacă
trebuie curăţată bine faţa şi în acest faţa se colorează, nu avem
scop se face o baie de aburi pentru motive să fim îngrijorate,
ca porii feţei să se deschidă. Apoi deoarece culoarea dispare după
se curăţă un cartof mare şi sănătos, una-două ore.
se spală şi se taie felii. Se aplică pe • M ărul redă prospeţimea
faţă feliile de cartof şi se mlsează
uşor cu ele pielea, după care se lasă obrazului. Un măr se dă prin |
răzătoarea mare şi apoi se fierbe
să acţioneze timp de ţ0-15 min.
Apoi se spală faţa cu apă călduţă. în puţin lapte. După ce se răceşte
Astfel faţa devine ca de catifea. se întinde pe obraz şi se lasă să
• M orcovii, buni contra acţioneze 10-15 min.
pungilor de sub ochi. Se ia un MIRI AM