Page 4 - Bunul_Econom_1905_02
P. 4
Pag- 4 B U N U L E C O N O M Nr. 2
La lăptăria Periş de pe Domeniul compactă, de o culoare gălbuie deschisă, Pentru ce să scăpăm viaţa la mi
Coroanei C o c i o c , pe lângă celelalte moale Ia apăsat cu degetul, fără să lioanele de ţânţari, ucigând Rânduneaua
brânzeturi se tabricează şi brânza Brie. curgă dela sine.
de nopte, Papaluda sau cum o mai nu
Eată cum se fabrică: De obicei u însă »Brie« să pune
mesc unii Broasca sburătoare, şi după
Să ia laptele proaspăt dela vaci în vânzare după 25 zile. alţii în mod greşit Cap de capră?
şi i-să dă o temperatură de. 30° Cel- Bucata întreagă rotundă să taie în
sius, apoi i-se adaugă chiag în aşa pro- 12 bucăţi trinnghiulare (sectoare), >y/ şi Pentru ce să ucidem Liliecii, cari
porţiune in cât să dureze 3— 4 ore să împachetează în hârtie metalică (şta- se războiesc cu fluturii de noapte şi cu
până ce laptele să fie complect înche niol) şi apoi în cutii de lemn sau cărăbuşii, ca şi Rândunica în timpul zi
gat. Spre a obţine aceasta, la lăptăria carton. lei cu muştele ?
Periş să dă 7— 8 cm3 chiag lichid al Intr’o roată întreagă întră 22— 24 Pentru ce să ucidem Chiţorlanul
d-rului Blumental din Berlin la 100 litri lapte, sau 2 litri de fie-care bu
(şoarecele cu botul ascuţit), care tră-
litri lapte. ,i cată triunghiulară, care cântăresc câte eşte cu viermii de pământ ca şi şoa
Când laptele este închegat să scoate 280— 300 grame.
recii cenuşii cu. grâul ?
din vasul în care s’a pus, cu o lingură Albina*.) V. 8. M O G A .
de tablă anume, în forme care au un Pentru ce să zicem că Bufniţa mă
diametru de 40 cm., şi o înălţime to nâncă porumbeii sau hulubii şi puii de
tală de 15 cm., şi sunt făcute din 2 Dobitoacele cari nu trebuesc găină, de oare-ce aceasta nu e adevă
bucăţi, partea de jos 8 V2 cm., şi a rat ? Pentru ce s’o ucidem, pentru-că
doua 6% cm., înaltă, având găuri pen ucise.
ea face treabă ca şapte sau opt pisici
tru scurgerea zerului în diametru de 2
mâncând cel puţin 6000 şoareci pe an ?
mm Formele sunt aşezate pe nişte re Câte din aceste mici fiinţe se ucid
ţele de beţe (tăvi), spre a să înlesni (>A. P. R.«) X Nic. Delaolt.
fără nici un motiv oare care?
scurgerea zerului, cari la rândul lor stau
Pentru ce să ucidem Păiangenii
pe capace de lemn şi acestea pe mese.
aiurea de cât numai în locuinţe, de Resboiul
Camera în care stau formele are o
temperatură de 16° — 18° cm. oare-ce ei distrug muştele care ne su ruso j a p o n e z .
-
După 12 ore laptele închegat de pără?
pus în forme (adecă brânza) trebuie să Pentru ce să strivim cu piciorul
Predarea Port-Arthurului.
fie scurs deja într’atât ca să putem lua sărmanul Greere precum şi cărăbuşul
forma de deasupra şi să întoarcem auriu care prin grădinele noastre stâr Generalul N o g i anunţă, că preda
brânza pe partea cealaltă.
peşte omizile, melcişorii, găinuşile mân- rea Port-Arthurului e terminată. Iapo-
După 12 ore întoarcem din nou cându-le ? nezii au luat în primire: 59 fortifica-
brânza şi-i dăm sare pe suprafaţă, lucru Pentru ce să^ ucidem pacinicul Ce- ţiuni permanente, 546 tunuri (54 de ca
ce’l facem după alte 12 ore pe partea
ciliz (soiu de mic şarpe orb), care ron- libru mare, 141 de calibru mijlociu şi
cealaltă. De asemenea după alte 12 ore
ţăe lăcustele? 343 de calibru mai mic), 82.670 gra-
dăm sare pe părţile mărginaşe. — După
Pentru ce să ucidem Cucul, a că nate, 3000 chilograme earbă de puşcă,
3 sau 4 zile brânza trebue se fie scursă
complect şi sărată. —- De aci înainte rui hrană favorită este omida, care nu 35.252 puşti, 1920 cai, 4 vase de răs-
începe perioda de fermentaţiune. o putem atinge fără să simţim scârba? boiu (»SebastopoI« nu, fiiud total; scu
Pentru această periodă trebuie două Pentru ce să «cidem Căţărătoarea fundat), 2 crucişătoare, 14 canoniere şi
camere sau pivniţe deosebite şi anume (Ciocănitoarea) şi să stricăm cuibul Pi- distrugătoare de torpiloare, 10 vapoare
una uscată cu mult aierşi 11 — 12° c.
tulicei, cei mai mari duşmani ai vies- şi 35 vapoare mai mici, cari după re
temperatura şi alta umedă cu o tempe
pelor. - paraturi radicale vor putea fi folosite.
ratură de 15— 16° c.
Pentru ce să ucidem Vrăbiile sau
In prima pivniţă să pune brânza Ordinul de zi al Ţarului.
Vrabeţii, cari mâncând puţine boabe în
îndată după ce s’a scurs, adecă după a Ţarul a adresat armatei şi flotei
lipsă de insecte, dar cari nimicesc atâ
4-a sau a 5-a zi dela fabricare şi ră ruse următorul ordin de z i:
mâne aci 3— 4 zile cel mult, în care tea insecte vătămătoare cerealelor ?
»Port-Arthur a căzut în mâna duş
tâmp să întoarce de pe o parte pe Pentru ce să stricăm praful de
alta la fie-care 12 sau 24 ore şi să puşcă contra Graurilor cari îşi petrec manului, 11 luni a ţinut lupta dd apă
pune pe aşternut uscat. rare; lipsit de tot ajutorul, suferind fără
viaţa lor mâncând larve şi puricând
In intervalul acesta brânza începe până şi vitele noastre la păşunaţul lor ? cârtire asediul şi chinurile morale, cu
a forma pe suprafaţă un mucigaiu alb (Este adevărat că ei mănâncă chiar şi rajul eroic al Ruşilor, sperând elibera
foarte fin. Aceasta arată momentul când rea cetăţii, a rezistat atacurilor furioase
strugurii).
trebue să se schimbe în a doua p iv ale inimicului. Rusia plină de mândrie
Pentru ce să prindem în capcană
niţă cu o temperatură de 15— 16° c. a privit faptele lor eroice, întreagă lumea
şi foarte umedă (90— 95% umezeală), Piţigoiul sau Ţigleanul, căci fie-care
s’a închinat înaintea eroismului lor, dar
îndată să observă o schimbare în cu păreche prinde cel puţin 120.000 vier-
şirele lor s’au rărit zi de zi, mijloacele
loarea mucigaiului care devine albastru mişori şi insecte ca să-şi poată hrăni
şi mai intens; ear’ după câteva zile de luptă au scăzut şi ei au fost siliţi
micuţii lor?
acest mucigaiu devine roşu-gălbuiu. Până să înceteze lupta eroică şi să se supună
Pentru ce să ucidem Broasca, care
să ajungă la această stare îi trebue puterei prea mari.
mănâncă melcişorii de prin grădini şi
20— 25 zile. Cu toate acestea el încă
ne stârpeşte furnicile ? Dumnezeu să binecuvinte cenuşa
nu este de ajuns de făcut, adecă ajuns
la maturitate, decât între 30— 40 zile: Pentru ce să ucidem Buburuzul sau şi memoria Ruşilor; cari şi-au perdut
Când »Brie« este gata (copt) şi-l Boul Domnului, care se hrăneşte cu pu viaţa la Port-Arthur. Au murit pentru
tăiem cu cuţitul, massa trebue să fie recii plantelor? cauza Rusiei, plini de dragoste cătrâ
