Page 6 - Calauza_2009_993
P. 6
Călăuza noastră 993 Pag. $
DE-ALE GOSPODINEI consistenţa unei smântâni se pune
din nou carnea şi se lasă să dea 2-3
DIN SECRETELE BUNICII jumătăţi de lămâie.
clocote adăugând şi zeama unei
• Dacă nu avem timp să dulceţii. După ce dulceaţa
supraveghem dulceaţa se răceşte bine, borcanele TORT DE PIŞCOTURI
atunci este recomandat să o se capsează şi se dau la rece. CU FRUCTE
aşezăm la fiert în cuptorul • Pentru reuşita Necesar: 400 g pişcoturi, 3
încălzit în prealabil, la foc compoturilor se ţine cont . plicuri praf de frişcă, 450 ml lapte,
mic. Astfel ea nu se va de: • fructele se pun pe 3/4 300 g fructe de sezon, o cutie de
prinde de fundul vasului în din volumul borcanului; • compot de ananas (caise sau
care fierbe şi are un gust mai se toarnă siropul călduţ mandarine).
bun. peste fru cte, ţin ân d PUI CU SOS PICANT Preparare: Mai întâi se prepară
• Pentru a nu modifica aroma borcanul aplecat, pentru ca aerul frişca, folosind lapte rece. Apoi se
Necesar: un pui de circa un kg,
plăcută a dulceţii, se adaugă la fiert, să iasă treptat dintre fructe. După 100 g unt sau margarină, 2 cepe stropesc pişeoturile cu siropul din
numai o linguriţă de zeamă de lămâie, * ce punem siropul în borcane, compot şi după aceea, cu ele se
deoarece aceasta este o cantitate trebuie să rămână un spaţiu de 3 mari, 3-4 căţei de usturoi, 2 căni tapetează fundul şi pereţii unei forme
supă, o lingură făinăro linguriţă rasă
suficientă care să îm piedice cm până la capac, astfel că lichidul de coriandru, sare, piper, o lămâie. rotunde. Se aşază apoi, în straturi
zaharisirea dulceţii. va avea loc să se dilate în timpul Preparare: Puiul se curăţă bine succesive, straturi de fructe, frişcă şi
• Pentru a fi sigure că dulceaţa se sterilizării. • Compoturile fără se spală, se taie în bucăţi potrivite pişcoturi până ce se termină toate
păstrează bine, ea se pune în borcane zahăr (dietetice) trebuie fierte un care apoi se zvântă cu un şervet ingredientele.
cât este caldă şi acestea se introduc, timp mai îndelungat: 30 de min. foarte curat. Se unge cu unt sau cu Pe margini se pun pişcoturi
fără capac, în cuptorul cald, dar cu pentru borcanele de 400 ml şi 45 margarină şi se pun într-o cratiţă neîmbibate în sirop, iar deasupra se
focul stins. Astfel dulceaţa prinde min. pentru cele de 800 ml. încinsă, să se rumenească. Se decorează cu fructe din compot sau
deasupra o crustă care asigură calitatea Nana VEVA adaugă apoi ceapa tocată mărunt şi cu fructe proaspete, de sezon, în
usturoiul zdrobit. funcţie de gustul fiecăruia. MARJA
clocotită. Se lasă să infuzeze 4-5 După 5-6 min. se toarnă supa
min. apoi se face o baie de abur, apoi se adaugă, după gust, sare,
acoperind capul cu un prosop. Baia piper şi coriandru.
durează 10 min. după care se şterge Se lasă să clocotească încet,
faţa, cu ajutorul unui tampon de circa 30 - 35 min. până ce carnea este
bine pătrunsă. Bucăţile de came se
tifon sau vata. scot apoi pe un platou iar în sosul
Pielea aspră de pe genunchi, rămas se toarnă făină amestecată cu
călcâie sau coate, dispare dacă se o ceaşcă de apă rece. Gând sosul are
freacă bine zona cu o jumătate de
lămâie muiată în sare de bucătărie.
Se lasă să acţioneze câteva minute GRĂDINARUL CEL ISTEŢ
apoi se spală şi se unge cu o cremă
grasă. - GLADIOLELE - zvântarea solului şi când tempe
Contra picioarelor umflate ratura lui ajunge la aproximativ
şi a epuizării fizice de peste zi. Se „SĂBIUŢELE” GRĂDINII 10-12 grade C. Pentru plantare,
face o baie răcoritoare punând în Din cauza frunzelor, care sunt de preferat terenurile însorite
Club apă felii de lămâie. Apa trebuie să seamănă într-adevăr cu săbiile şi ferite de vânturi puternice.
Pentru înmulţire, în fiecare
fie stătută, la temperatura camerei.
Baia durează 15 min. timp în care gladiatorilor, gladiolele mai sunt toamnă se scot bulbii din pământ şi
v LĂMÂIA ÎN ne frecăm pe călcâie şi pe talpa cunoscute şi sub denumirea de se păstrează la întuneric, în
„săbiuţe”, ele fiind dintre cele mai
j COSMETICĂ picioarelor cu feliile. înmuiate' La cultivate plante cu bulbi, în încăperi reci (beciurile fiind cele
Pe lângă faptul că lămâia are multe sfârşit, picioarele se clătesc şi se< grădinile cu flori. La ora actuală mai potrivite).
proprietăţi care vin în slujba sănătăţii .şterg bine cu un prosop. ; există circa 252 de specii de Cei mai frecvenţi dăunători ai
noastre, eâî§i dovedeşte virtiîţile şi în Contra petelor de pe mâini şi gladiole, tulpinile unora dintre ele gladiolelor sunt viermii de sârmă şi
cosmetică. în acest sens vă prezentăm a unghiilor casante. Trebuie spus depăşind 1,5 m înălţime. omizile de frunze. Pentru viermi se
câtevareţete: că lămâia albeşte unghiile şl le Aceste plante se dezvoltă bine pun momeli de cartofi trataţi cu
Mască pentru toate tipurile de întăreşte. De asemenea ea scoate pe toate solurile, însă le preferă pe d iferite substanţe toxice,
ten. $ş amestecă zeama unei jumătăţi petele rămase pe mâini de, la diferite cele uşoare, permeabile, nisipo- otrăvitoare iar omizile se adună de
de lămâie cu un gălbenuş de ou, se lasă treburi ale gospodăriei. în acest lutoase sau nisipo-argiloase. Un pe frunze şi se distrug.
compoziţia să Se odihnească.circa 5 sens ne frecăm bine cu o jumătate amănunt demn de reţinut este că nu
min/âpoi se aplică pe faţa cu pielea de lămâie pe palme, pe mâini şi pe suportă excesele de precipitaţii şi
curată. Trebuie însă protejată zona unghii precum şi la rădăcina lor. deci, nici o udare prea deasă.
ochilor. Se lasă să acţioneze 15-20 Strălucirea părului. Sucul de Cum se procedează în
min. apoi masca 'se spală cu apă lămâie pus în apa de clătit face cultura gladiolelor?
călduţă şi se lasă tenul să se usuce, fără părul să strălucească. De asemenea Primăvara, înainte cu două
a fi şters. După aceea se aplică o cremă are proprietatea de a deschide pârul săptămâni de plantarea bulbilor
hidratantă. ^ jj$. JŞ . jgîf blond. - aceştia trebuie curăţaţi de tunicile
Pentru tenul seboreic, se taie o ilbesc şi respiraţia se şi resturile vegetale din anul trecut
lămâie în bucăţi, se presară peste ca M dacă se mestecă o de plantare, apoi se plantează,
două linguriţe de menta proaspătă sau felie de lămâie. im ediat după încălzirea şi
uscată apoi se toarnă un litrii de apă MIRIAM
de puterea regeneratoare a apei Trebuie să amintim aici şi de
sărate.
climatul marin care are o influenţă
cât se poate de benefică asupra
Apa sărată a mării conţine o serie ameliorate rapid sub influenţa apei respiraţiei, circulaţiei periferice
de elemente chimice care ajută la sărate a mării. Pentru copii, băile în precum şi asupra întregului sistem
refacerea rapidă a organismului, dând apa mării sunt şi mai benefice circulator. Băile de soare la malul
o stare de bine şi de sănătate. De deoarece sistemul lor osos se va mării sunt şi ele foarte eficiente
exemplu, rănile, unele alergii se dezvolta şi consolida mai bine. De deoarece cresc rezistenţa la boli şi
vindecă rapid după o baie în apa mării. asemenea persoanele aflate în au un efect tonic şi energizant
La fel şi iritaţiile pielii, chiar plăgile, tratam ent şi refacere post asupra organismului.
acneea sau psoriazisul sunt operatorie sunt foarte mult ajutate Emilia MARCU
(DA.LA.UZA. NOA.STKA. — Ziarul care se respectă şi vă respectă!
